Foto: z veřejných zdrojů
Pokud vás nudí klasický dezert, můžete si připravit tento.
Jablečný koláč umí uvařit úplně všechny hostitelky – recept najdete v každém ženském zápisníku. Charlotka je považována za jeden z nejjednodušších dezertů, takže, se to podaří i začátečníkům. Existuje však i jiná varianta takového pečení s jablky – pochoutka se ukáže ještě křehčí a vzdušnější a ani její příprava není složitá.
Srbský jablečný koláč v troubě – jednoduchý recept
Pokud se jednou odvážíte zkusit ho upéct, zjistíte, že je to ten nejchutnější jablečný koláč, jaký jste kdy v životě jedli. Hlavním rysem moučníku je, že vyžaduje tenké, vzdušné filo těsto, které se připravuje z vinného octa, vody, olivového oleje a mouky. Je obtížné ho vyrobit doma, vyžaduje speciální zařízení, které je k dispozici ve výrobních závodech, takže je lepší koupit hotové těsto v supermarketu. Pak už jen zbývá připravit ten nejchutnější jablečný koláč – recept krok za krokem najdete níže.
Ingredience: 1:
- 350-400 gramů filo těsta;
- 2-3 jablka;
- 90 gramů másla;
- 2 vejce;
- 3 lžíce cukru;
- 250 ml 20% smetany;
- moučkový cukr.
Příprava:
- Podle toho, jaké ovoce máte rádi, můžete zvolit jablka o něco sladší nebo méně sladká. Jablka omyjte a zbavte jádřinců, aniž byste je loupali, a poté je nakrájejte na plátky. Odložte je stranou a dejte se do práce s krémem. V hluboké míse rozšlehejte vejce, přisypte cukr, promíchejte metličkou nebo vyšlehejte mixérem. Do téže mísy nalijte smetanu a opět promíchejte nebo prošlehejte.
- Vyjměte těsto z mrazáku, rozložte na stůl, každý plát potřete máslem pomocí silikonového štětce. Pokud se obáváte, že se těsto bude trhat, můžete položit dva pláty najednou a poté je potřít máslem. Je důležité, abyste s filo těstem pracovali rychle, protože při pokojové teplotě téměř okamžitě vysychá. Abyste tomu zabránili, můžete ho přikrýt vlhkou utěrkou.
- Každý namazaný plát těsta srolujte do harmoniky a vložte do formy na pečení do kruhu, přičemž mezi nimi nechte malý prostor. Do volných mezer pak vložíme jablka a koláč potřeme krémem. Moučník vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C na 25-30 minut, dokud se nevytvoří rumělková kůrka. To je vše – jednoduchý jablečný koláč je hotový, lze jej dodatečně posypat moučkovým cukrem a podávat na stůl. Dobrou chuť!
