Foto: z otevřených zdrojů
Jednoduchý recept, známé ingredience a několik kulinářských tajemství vám pomohou znovu vytvořit pokrm, který kdysi spojoval celou rodinu u stolu.
Nadýchané kotlety připomínající obláčky jsou přesně tou chutí, kterou si mnoho lidí spojuje s domovem, dětstvím a dobrotami od babičky. Jednoduchý recept, známé ingredience a několik kulinářských tajemství vám pomohou znovu vytvořit právě ten pokrm, který kdysi spojil celou rodinu u stolu. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odkazem na instagramovou stránku foodblogerky Ekateriny Protsyshiny.
Recept na domácí kotlety
Ingredience:
- vepřové maso – 500 g;
- vejce – 5 ks;
- minerální voda – 800 ml;
- sůl a pepř;
- mouka.
Příprava
- Maso naklepejte kuchyňským kladívkem a vložte ho na 15 minut do misky s minerální vodou.
- Mezitím si připravte těsto. Bílky vyšlehejte se solí do pěny, poté přidejte žloutky a šlehejte dalších 5 minut při maximální rychlosti.
- Maso vyjměte z vody a obalte v mouce.
- Poté ho vložte do těsta a vložte na rozehřátou pánev.
- Smažte z obou stran dozlatova.