Logo

Foto: z otevřených zdrojů

Ve skutečnosti jsou jedním z nejúčinnějších nástrojů pro opravu a ochranu těla na buněčné úrovni.

Navzdory hojnosti zeleniny v obchodech s potravinami se mnohé z nejvýživnějších variant málokdy dostanou do každodenních jídel.

Proto kardiochirurg Stephen Gundry radí, abyste se rozhodli vybočit z řady a zařadili do svého jídelníčku těchto 5 superzdravých druhů zeleniny, které pomohou podpořit zdraví střev, dlouhověkost a celkovou vitalitu, píše CNBC.

5 nejzdravějších druhů zeleniny, které lidé nejedí dostatečně

1. topinambur

Je to skutečný poklad pro zdraví střev. Je jedním z nejbohatších zdrojů inulinu, prebiotické vlákniny, která vyživuje prospěšné střevní bakterie.

Když se těmto bakteriím daří, produkují sloučeniny jako butyrát, který podporuje střevní sliznici a pomáhá regulovat záněty. Zdravější mikrobiom souvisí s lepším trávením, funkcí imunitního systému a dokonce i s regulací nálady.

2. okra

Okra je bohatá na polyfenoly, vlákninu a sloučeniny, které mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi.

Okra může pomáhat chránit střevní bariéru a snižovat trávicí stres a zároveň poskytovat antioxidační ochranu buněk.

3. Radiccio

Tato zelenina je často zaměňována s červeným zelím, ale ve skutečnosti se jedná o druh čekanky. Je hořká, ale právě proto, jak lékař zdůraznil, ji doporučuje ke konzumaci.

„Hořká zelenina stimuluje trávení, pomáhá snižovat chuť na sladké a je bohatá na polyfenoly, které bojují proti oxidačnímu stresu,“ vysvětlil.

Radiccio obsahuje také antioxidanty, které chrání mitochondrie, udržují rovnováhu cukru v krvi a zdraví kardiovaskulárního systému.

4. Celerový kořen

Právě celerový kořen je skrytým klenotem. Má méně sacharidů než brambory, hodně vlákniny a je dobrým zdrojem vitaminu K a minerálních látek.

Celerový kořen je obzvláště vhodný jako náhrada zeleniny s vysokým obsahem škrobu a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

5. Hikama

Jicama, známá také jako mexická batáta. Je to křupavá kořenová zelenina s vysokým obsahem vlákniny, zejména inulinu, který podporuje zdraví střev.

Hikama také obsahuje vitamin C, minerální látky a je hydratační, takže je skvělou alternativou zpracovaných svačinek. Díky své jemné chuti a křupavosti se snadno přidává do salátů nebo na zeleninové talíře.