Foto: z otevřených zdrojů
Konzervované potraviny mohou být součástí zdravé stravy
Vysoký cholesterol vzniká, když se v cévách hromadí příliš mnoho této tukové látky. K jeho snížení stačí změnit jídelníček, zejména přidáním některých konzervovaných potravin. O tom píše Verywellhealth v materiálu, jehož obsah byl zkontrolován a potvrzen registrovanou dietoložkou Elizabeth Barnesovou.
Publikace jmenuje 7 konzervovaných potravin, které je třeba konzumovat ke snížení cholesterolu.
1. Fazole v konzervě
Fazole jsou srdci prospěšné luštěniny bohaté na rozpustnou vlákninu, která se v trávicím traktu váže na cholesterol a pomáhá ho vylučovat z těla. Studie z roku 2019 publikovaná v časopise ScienceDirect zjistila, že konzumace jednoho šálku fazolí může snížit hladinu cholesterolu v lipoproteinech o nízké hustotě (LDL) neboli špatného cholesterolu.
Luštěniny jsou ve stravě důležité pro obsah zdravých bílkovin, které na rozdíl od živočišných bílkovin nezvyšují hladinu cholesterolu. Konzumace potravin bohatých na fazole může navíc snížit riziko cukrovky, obezity a vysokého krevního tlaku. Dokládá to studie z roku 2020 zveřejněná na stránkách MDPI.
2. Konzervovaná dýně
Dýně obsahuje také rozpustnou vlákninu, která může snižovat hladinu LDL cholesterolu. Jeden šálek tohoto konzervovaného produktu obsahuje 7 g vlákniny a také několik vitaminů a minerálních látek.
Při nákupu konzervované dýně se vyplatí zkontrolovat etiketu. Odborníci doporučují hledat spíše dýňové pyré než dýňovou náplň, která může obsahovat přidaná sladidla.
3. Konzervovaný špenát
Špenát je zdrojem živin, které mohou snižovat hladinu cholesterolu. Jeden šálek konzervovaného produktu obsahuje 5 g vlákniny. Má také antioxidant zvaný lutein, který snižuje riziko infarktu a mrtvice.
Čerstvý špenát obsahuje více živin než konzervovaný špenát, ale konzervovaný špenát je pohodlný způsob, jak zařadit zeleninu do svého jídelníčku.
4. Rybí konzervy
Rybí konzervy představují rychlý a snadný způsob, jak získat správné množství bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Konzervovaný tuňák, losos a sardinky jsou tučné ryby, které mohou zvýšit hladinu cholesterolu v lipoproteinech o vysoké hustotě (HDL).
Konzumace potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny může také snížit riziko srdečních onemocnění, hypertenze, mrtvice a metabolického syndromu.
5. Konzervovaná rajčata
Konzervovaná rajčata jsou bohatá na vlákninu a lykopen, antioxidant, který snižuje zánět v cévách a může zabránit hromadění LDL, a tím jejich ucpávání.
Při výběru plechovky rajčat se zaměřte na etikety s nápisem „bez přidané soli“, protože mnoho konzervovaných potravin je bohatých na sodík, který může vést k vysokému krevnímu tlaku a časem zvýšit riziko srdečních onemocnění.
6. Hrušky v konzervě
Hrušky jsou bohaté na vlákninu: jeden šálek konzervovaného produktu obsahuje 4 g. Studie z roku 2022 publikovaná v CochraneLibrary prokázala, že rozpustná vláknina v hruškách snižuje hladinu LDL cholesterolu.
Odborníci doporučují vybírat hrušky konzervované ve vodě nebo šťávě, nikoli v sirupu, a vyhýbat se přeslazeným druhům, protože strava bohatá na cukr může zvyšovat hladinu cholesterolu.
7. Konzerva okra
Okra je výživná zelenina pocházející z jedlé kvetoucí rostliny. Obsahuje sliz, látku rozpustnou ve vodě, která se dokáže navázat na LDL cholesterol a odstranit ho z těla. Konzervovanou okru lze přidávat do polévek, dušených pokrmů a těstovin.
Přírodní způsoby snižování cholesterolu
K udržení normální hladiny cholesterolu nestačí jen jíst zdravé konzervované potraviny. Je třeba pamatovat na zásady správné výživy a zdravého životního stylu obecně:
- Omezte nasycené tuky a transmastné kyseliny nebo se jim vyhněte;
- přidejte do svého jídelníčku ryby a další potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny;
- jezte více rozpustné vlákniny;
- zaměřte se na potraviny rostlinného původu: ovoce, zeleninu, luštěniny, ořechy;
- Omezte sůl a alkohol;
- denně cvičte.